1. 葡萄酒开后可以多久？
葡萄酒开后的保质期是和葡萄酒的种类和质量有关的。一般来说，开瓶后保存葡萄酒的时间不宜超过3至5天。选择塞子和质量好的酒瓶可以延长葡萄酒的保存时间。通常白葡萄酒保存时间没有红葡萄酒长，同时甜口酒的保质期也比干口酒短。
2. 使用真空泵尽量延长葡萄酒的保质期
人们为延长葡萄酒的保质期，采用了很多方法，其中使用真空泵尽量延长葡萄酒的保质期是一种非常普遍的方法。将真空泵插入开瓶的葡萄酒瓶子中，可以将瓶子内的氧气抽走，从而可以防止葡萄酒中的二氧化硫氧化。但即便使用真空泵，葡萄酒的最长保质期也不会超过7天左右。
3. 冰箱保存葡萄酒的注意事项
有的人喜欢将剩余的葡萄酒放进冰箱冷藏，其实这种做法并不严谨，因为葡萄酒并不适合在0℃以下的低温下保存。如果您决定用冰箱保存葡萄酒，注意以下几点：一是要在葡萄酒中加入适量的二氧化硫；二是取出葡萄酒之前，必须提前将葡萄酒从冰箱中取出让其回温约1至2小时左右，让它回到室温后再饮用。
4. 具体品种的葡萄酒开瓶后的保存时间
由于不同种类的葡萄酒在成分和质量上的差异，它们在开瓶后的保质期也有所不同。以下是不同品种的葡萄酒开瓶后的保存时间参考。
干白葡萄酒：1至10年。
香槟：1至3天。
白兰地：3至6个月。
鸡尾酒：12小时至1天。
总之，开了瓶葡萄酒，就尽量在3至5天内喝完，不要让它在某个角落躺着等你了。
